FAO: Octopus získává popularitu na několika trzích po celém světě, ale nabídka je problematická.Úlovky v posledních letech klesly a omezené zásoby vytlačily ceny nahoru.
Zpráva zveřejněná v roce 2020 společností Renub Research předpovídá, že celosvětový trh s chobotnicemi vzroste do roku 2025 na téměř 625 000 tun. Globální produkce chobotnic však této úrovně zdaleka nedosahuje.Celkem se v roce 2021 vylodí téměř 375 000 tun chobotnic (všech druhů). Celkový objem exportu chobotnic (všech produktů) v roce 2020 činil pouze 283 577 tun, což je o 11,8 % méně než v roce 2019.
Nejdůležitější země v segmentu trhu s chobotnicemi zůstaly v průběhu let poměrně konstantní.Čína je zdaleka největším producentem se 106 300 tunami v roce 2021, což představuje 28 % celkových vykládek.Dalšími významnými producenty byly Maroko, Mexiko a Mauretánie s produkcí 63 541 tun, 37 386 tun a 27 277 tun.
Největšími vývozci chobotnic v roce 2020 byly Maroko (50 943 tun, v hodnotě 438 milionů USD), Čína (48 456 tun, v hodnotě 404 milionů USD) a Mauretánie (36 419 tun, v hodnotě 253 milionů USD).
Podle objemu byly největšími dovozci chobotnic v roce 2020 Jižní Korea (72 294 tun), Španělsko (49 970 tun) a Japonsko (44 873 tun).
Dovoz japonských chobotnic od roku 2016 výrazně klesl kvůli vysokým cenám.V roce 2016 Japonsko dovezlo 56 534 tun, ale toto číslo kleslo na 44 873 tun v roce 2020 a dále na 33 740 tun v roce 2021. V roce 2022 se dovoz japonských chobotnic opět zvýší na 38 333 tun.
Největšími dodavateli do Japonska jsou Čína s dodávkami 9 674 t v roce 2022 (pokles o 3,9 % oproti roku 2021), Mauretánie (8 442 t, nárůst o 11,1 %) a Vietnam (8 180 t, nárůst o 39,1 %).
Dovoz Jižní Koreje v roce 2022 také klesl.Dovoz chobotnic se snížil ze 73 157 tun v roce 2021 na 65 380 tun v roce 2022 (-10,6 %).Zásilky všech největších dodavatelů do Jižní Koreje klesly: Čína klesla o 15,1 % na 27 275 t, Vietnam klesl o 15,2 % na 24 646 t a Thajsko kleslo o 4,9 % na 5 947 t.
Nyní se zdá, že nabídka bude v roce 2023 trochu napjatá. Očekává se, že přistání chobotnic bude pokračovat v sestupném trendu a cena dále poroste.To by mohlo vést k bojkotu spotřebitelů na některých trzích.Zároveň si ale chobotnice na některých trzích získává na popularitě, přičemž se očekává, že letní prodeje v roce 2023 vzrostou v letoviscích u Středozemního moře.
Čas odeslání: květen-09-2023