S postupným zlepšováním kvalitativních požadavků trhu na mražené produkty stále více zákazníků rychlomrazicích skladů začalo využívat zařízení IQF pro rychlé zmrazování.Zařízení IQF má mnoho výhod, jako je krátká doba zmrazení, vysoká kvalita zmrazení a nepřetržitá výroba.
| Porovnání tunelového mrazáku IQF a tradiční mrazicí komory Blast (chladnička) | |||
| Projekt | Porovnávací položka | Zmrazovací komora | Mraznička s tunelovým síťovým pásem |
| Produkt | Obrázek |  |  |
| Strukturální rozdíl | Požadavky na zem | Podklad by měl být izolovaný, odolný proti opotřebení, vzduchotěsný a vodotěsný | Rovná půda |
| Prostorová náročnost | Zaujímá velkou rovinu a výšku, obecně čistá výška není menší než 3 metry | Nejsou zde žádné velké nároky na prostor a výšku.Šířka této rychlomrazničky je 1,5M*2,5M*12M | |
| Instalační cyklus | 2-3 týdny (kromě občanské výstavby a údržby podlah) | 2-3 týdny | |
| Efekt rozmrazování | Kapající voda nebo zvýšení teploty při skladování ovlivní produkt | Žádný efekt | |
| Automatizace | Ruční příchozí a odchozí | Vysoká automatizace, automatické podávání a vybíjení | |
| Údržba | Normální | Normální | |
| Intenzita práce | Vysoký | Nízký | |
| Rychlé srovnání kvality zmrazení a provozu | Teplota mrazu | -28 ℃ až -35 ℃ | -28 ℃ až -35 ℃ |
| Doba zmrazení | 12-24 hodin | 30-45 minut | |
| Bezpečnost potravin | Neuspokojivé nebo skryté nebezpečí | Bezpečný | |
| Kvalita produktu | Chudý | Dobrá kvalita | |
| Náklady na projekt | Nízký | Vysoký | |
| Spotřeba energie | Normální | Normální | |
| Hardwarové přizpůsobení | Nízkoteplotní chladírenský sklad (volitelně) | Nízkoteplotní chladírenský sklad (vyžadováno) | |
| souhrn | 1 | Čím rychlejší je doba zmrazení, tím vyšší je kvalita zmrazeného produktu. | |
| 2 | Vybavený tunelovým mrazákem, vyžaduje také nízkoteplotní chladírnu.Počáteční investice do tunelového zmrazovače je asi 2-3x větší než investiční náklady na použití mrazicí komory. | ||
| 3 | Díky vlastní konstrukci jsou všechny produkty do a z mrazicí komory zasouvány ruční manipulací.Náklady na práci jsou poměrně vysoké a účinnost není vysoká. | ||
| Závěr | 1 | Zákazníci, kteří mají velmi omezený rozpočet a potřebují splnit pouze obecné požadavky na proces, si mohou vybrat vysokotlakou zmrazovací komoru. | |
| 2 | Zákazníci, kteří mají vhodný rozpočet a sledují vysoce kvalitní produkty, si mohou vybrat tunelovou mrazničku. | ||
| 3 | Rychlozmrazovací stroj namísto zmrazovací komory je nevyhnutelným trendem rozvoje a růstu podniku.Rychlozmrazovače mají díky kvalitě mražených produktů, automatizaci (ruční spotřeba) a kontrole procesu absolutní výhody. | ||
Čas odeslání: srpen-09-2022